Lynghonning 250g

Kaldslynget lynghonning på rundt glass, gyllen og smaksrik. Biene har høstet nektar fra røsslyng i Østerdalen. Honningen er ikke oppvarmet og ikke tilsatt noe. Kun ren lynghonning! Slynget, rørt og tappet på glass.

Vi vandrer med bikubene til Østerdalen midt i juli, når bringebærhonningen er høstet. Kubene pakkes ned, og inngangene stenges sent om kvelden når alle biene er inne i bikuben. De plasseres og stroppes godt fast på tilhengeren, så kjører vi forsiktig over fjellet til Østerdalen. Her plasseres de i vår vandrebigård om natten, åpningene åpnes, og biene er klar til å fly ut for å s etter lynghonning straks solen står opp og får varmet opp luften. I slutten av august hentes kubene igjen, fulle med nydelig gyllen lynghonning.