Kløverhonning 520 g

Kløverhonning, fra hvitkløver, geitrams og noe sommerblomster. Med en syrlig frisk smak, fløyelsmyk og lekkert hvit.

På sensommeren blomstret jordene i nærheten av bigården av hvitkløver. Dette ga en helt hvit honning, fløyelsmyk og velsmakende. Mild og god. Veldig ulik de andre honningene vi vanligvis høster!

Denne honningen kommer fra de kubene som ikke fikk være med på lyngtrekket i år. Jeg oppdaget av jordene rundt bigården blomstret med hvitkløver i august, siden sommerhonningen allerede var høstet, var jeg trygg på at biene fant den maten de trengte til nye yngel, fra hvitkløveren.

Gleden var stor når jeg oppdaget at vekten på kubene økte, og jeg kunne  høste mange kg fra kubene som ikke fikk dra på lyngtrekk!